«

Kandillerin Aranan lezzeti Susamlı Simit Kurabiye Tarifi

Kurabiyelerin her çeşidi çok makbule geçer. Özellikle kandil geceleri için özel olarak yapılan ve pastanelerde satılan susamlı simit kurabiyeye kimse hayır diyemez. Harika lezzeti ile hemen biten kurabiyeleri evde yapmak mümkündür. Susamlı simit kurabiye tarifi ve yapılışını öğrendiğinizde sizde devamlı yapmaktan kendinizi alıkoyamayacaksınız. Bol susamlı ve çıtır çıtır kurabiyeler özellikle çay saatlerinde ve canınız atıştırmalık çektiğinde tüketebilirsiniz. Bolca yapmalısınız ki ev halkının hepsine yetsin. Fazla yapılmadığında hemen biteceği için arkadan gelenler bu muhteşem lezzetten mahrum kalmasınlar. Size bir tavsiye bolca yapıp dolaba koyun misafiriniz geldiğinde hemen elinizin altında olur. Bayatlamadığı için uzun süre saklanabilir.

Susamlı Simit Kurabiyenin Malzemeleri

  • 2 su bardağı un
  • 150 gram oda ısısında margarin
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine sürmek için

  • 3 tatlı kaşığı susam
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı pekmez

Susamlı Simit Kurabiyenin Yapılışı

Elediğimiz unumuzu yoğurma kabına alalım. Unumuzun içine sirke, tuz, toz şeker, margarin, sirke, zeytinyağı ve kabarma tozunu ekleyerek susamlı simit kurabiye tarifi yoğurma aşamasına geçelim. Malzemelerin hepsini ekledikten sonra bütün malzemeleri homojen bir şekilde dağılıncaya kadar güzelce yoğuralım. Kıvamlı bir hamur elde edeceğiz. Hazırladığımız kıvamlı hamuru 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.

Dinlenmiş olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayalım. Yuvarlayarak uzattığımız hamurun iki ucunu birbirinin altından geçirerek simit şeklini verelim. Bu arada fırınımızı önceden ısıtmamız gerektiğinden 165 dereceye ayarlayarak fırını açalım.

Bir kabın içinde 1 adet yumurta sarısı ile 1 tatlı kaşığı pekmezi karıştırarak susamlı simit kurabiye tarifi için gerekli olan harcı hazırlayalım. Yuvarlak şekilde hazırladığımız kurabiyelerimize önce pekmezli yumurtalı harçtan sürelim. Ardından kurabiyelerimizin üzerine bol miktarda susam dökelim.

Tepsiye yerleştirdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıttığımız 165 derecelik fırında yaklaşık olarak 10 dakika kadar pişirelim. Pişirdiğimiz kurabiyeleri biraz dinlendirelim. Dinlendirme işlemini ızgara teli üzerinde yaparsak daha çabuk soğur. Dinlenen kurabiyelerimizi servis edebiliriz. Afiyet olsun….

Püf Noktası

Hamurumuzun daha iyi kıvam alabilmesi için margarinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Şayet fırını önceden ısıtmazsak kurabiyelerimiz dağılabilir. Bunun için fırını hamurları hazırlarken açalım ısısın ve daha sonra sıcak fırına kurabiyeleri koyarak pişiriniz.

 

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *