«

Vazgeçilmeziniz Olacak Lezzet: Sirkeli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Misafiriniz geldiğinde vazgeçilmeziniz olan,pastaneye koşup kutu kutu aldığınız nefis tuzlu pastanın aynısını neden evimizde yapmayalım ?

Tabi ki işin püf noktaları var.Son zamanlarda özellikle temizlik alanın da oldukça yıldızı parlayan sirke aynı zamanda hamur işlerinin de vazgeçilmez lezzeti. 

Çıtır çıtır böreklerin,kıyır kıyır poğaçaların arkasındaki sır sirkeden geçiyor çoğu zaman. Bu tarif de vazgeçilmezleriniz arasında yerini alacak eminim. Mis gibi kokusu ve verdiği güzel görüntü ile kurabiyenize en iyi çörek otu eşlik edecek.

Yapmanız gereken misafirlerinizi davet edip bu leziz tarifin süslediği sofranızda mis gibi demli bir çay ile sıcak sohbetler etmek. Ağzınızda dağılacak bu nefis tarif misafirlerinizin de vazgeçilmezi olacak.


Afiyet bal şeker olsun.. 

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 50 gram çörek otu

Püf Noktası

en önemli püf noktalarından birisi de kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında pişirmek. Çoğu kek ve poğaça tarifinde olduğu gibi fırınımızın önceden ısınmış olması kurabiyelerimizin kıyır kıyır olması açısından şart.

Pişirme önerisi

Fanlı programların özelliği çıtır çıtır ürünler pişirmek. Sizin fırınınızda bu özellik varsa tercih edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak oda sıcaklığında tereyağımızı yoğurma kabımıza alıyoruz. Oda sıcaklığında olması kolay yoğurmak ve hamurun homojen olması açısından önemli.
  2. Üzerine yumurtalarımızı ve 1 çay bardağı sıvı yağımızı ilave ediyoruz. Bunları karıştırıp homojen bir kıvam almasını sağlıyoruz.
  3. Daha sonra içine 1 tatlı kaşığı tuz,2 yemek kaşığı sirke,1,5 tatlı kaşığı şeker, 1 paket kabartma tozunu un ile birlikte ekliyoruz.
  4. Unu yavaş yavaş yoğurdukçe kıvama göre ekleyebilirsiniz. Bazı yumurtaların gramajı farklı olduğu için kıvamını ayarlayın.
  5. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalarak kopararak elimizde uzun rulo yapıyoruz.
  6. İster verev şekilde ister dikdörtgen şeklinde 3-4 parmak genişliğinde dileğiniz büyüklükte kesip tepsimize sıralıyoruz.
  7. Tepsimizin altına yağlı kağıt serebilirsiniz. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını fırça yardımı ile sürüyoruz. Çörek otu ya da susam serpiyoruz.
  8. 180 derecelik önceden ısıttığınız fırında 10-15 dk pişiriyoruz. Fırınınızın derecesine süre değişebilir. Üzerleri kızarınca fırından alıyoruz. 

Servis Önerisi

Taze demlenmiş sıcacık demli bir çayla servis edebilirsiniz.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *